禁忌：
1、盡量用手剝殼，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質(zhì)。經(jīng)常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。
2、肝炎患者最好不要吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。
注意：
正規(guī)瓜子品牌一般采用全封閉式的生產(chǎn)流程。從葵花子原料進(jìn)入生產(chǎn)線，到成品下線，整個過程中都不會有人手觸摸，確保了食品衛(wèi)生。另外，在選料和配料方面，它都有著嚴(yán)格的要求。還有一點要提醒大家，葵花子如果存放時間過長，其中的油脂在氧化后，會影響人體細(xì)胞正常的新陳代謝，從而造成衰老、癌變等危害。街邊散裝的葵花子，保質(zhì)期一般無法確認(rèn)，所以建議大家，葵花子最好要購買標(biāo)明保質(zhì)期的產(chǎn)品，而且最好在保質(zhì)期內(nèi)吃完。
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